VOV.VN - Từ 103 cơ sở ăn uống được công bố lần đầu tiên vào năm 2023, đến năm 2024, cẩm nang ẩm thực MICHELIN Guide đã giới thiệu 164 cơ sở ăn uống tại Việt Nam. Con số này sẽ tiếp tục tăng lên trong lần công bố thứ 3 - năm 2025 tại Đà Nẵng được tổ chức vào đầu tháng 6 tới đây.

VOV.VN - Ngày 12/4, tỉnh Vĩnh Long tổ chức Ngày hội Thanh Trà, đồng thời công diễn xác lập kỷ lục Việt Nam về 135 món ẩm thực chế biến có nguyên liệu từ trái thanh trà.

VOV.VN - “Chương trình nghệ thuật ẩm thực” là một phần quan trọng trong Lễ hội Pháp và Cộng đồng Pháp ngữ (Balade en France) đang diễn ra tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội thu hút hàng triệu du khách và người dân thủ đô tới tham quan, trải nghiệm ăn hóa ẩn thực Pháp.

VOV.VN - Trong những ngày diễn ra Triển lãm quốc tế về ngành Thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hospitality Hanoi) 2025, người dân và du khách tại Hà Nội có cơ hội nếm thử nhiều món ăn, thức uống đến từ Mỹ, Singapore, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Australia...

VOV.VN - Với chủ đề "Hương vị Di sản", cuộc thi Asia Signature Battle hướng đến tôn vinh và quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong ngành pha chế. Đây là hoạt động thuộc Triển lãm quốc tế chuyên ngành trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam từ ngày 17 - 19/4/2025.

VOV.VN - Lần đầu tiên lễ hội ẩm thực mang tên Đà Nẵng Food Tour 2025 do Sở Du lịch TP. Đà Nẵng tổ chức diễn ra từ ngày 28/3 – 1/4 tại Công viên Biển Đông thành phố Đà Nẵng với 200 món ăn nổi tiếng trong nước và quốc tế. Đây là hoạt động chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng thành phố Đà Nẵng.

VOV.VN - Người dân Hà Nội và khách tham quan sẽ có cơ hội trải nghiệm nhiều hoạt động tại Lễ hội Pháp Balade en France và Pháp ngữ. Một hội chợ Pháp với hơn 40 gian hàng để du khách khám phá di sản nông nghiệp và thực phẩm Pháp.

VOV.VN - Sau khi được cải tạo, chỉnh trang, tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân - ngõ Hàng Bông sẽ trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế đến khám phá ẩm thực Hà Nội.

VOV.VN - Ẩm thực Trung Hoa vốn có lịch sử lâu đời và nổi tiếng thế giới. Trong đó, ngự thiện hoàng gia là nét đặc trưng mà không chỉ với những du khách phương xa, người dân Trung Quốc cũng khá thích thú với loại hình ẩm thực kết hợp tham quan và biểu diễn này.

VOV.VN - Ngày đầu tiên của năm 2025, các quán phở khô nổi tiếng tại thành phố Pleiku (Gia Lai) đã hoạt động hết công suất để phục vụ thực khách.

VOV.VN - Không bất ngờ, Phở của Việt Nam lọt bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 do Taste Atlas công bố.

VOV.VN - Du lịch ẩm thực là một trong nhóm sản phẩm du lịch chính của thành phố Đà Nẵng trong định hướng phát triển du lịch thành phố đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045. Đúng dịp lễ Giáng Sinh và chào năm mới 2025, thành phố này công bố chương trình “Đà Nẵng Food Tour” lần đầu tiên được triển khai.

VOV.VN - Ngày 16/12 tại Thái Nguyên, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Hiệp hội Du lịch Thái Nguyên tổ chức Liên hoan ẩm thực mang chủ đề “Trải nghiệm xứ Trà, đậm đà bản sắc”, đồng thời trao chứng nhận cho hơn 150 món ăn đặc sắc chế biến nguyên liệu từ cây chè.

VOV.VN - Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 có sự tham gia của khoảng 45 cơ quan đại diện nước ngoài, các tổ chức quốc tế, 18 địa phương, Gian hàng Ẩm thực Nam bộ, các đơn vị trong Bộ Ngoại giao… với hơn 130 gian hàng. Đây là dịp để thực khách trải nghiệm ẩm thực của hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ.

VOV.VN - Theo TS. Lê Thị Minh Lý - Ủy viên Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia, nguyên Phó Cục trưởng Cục Di sản văn hóa, việc ghi danh “Phở Hà Nội” là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là công việc nhận diện bản sắc, thương hiệu cộng đồng, hội nhập quốc tế, thể hiện tính đại diện của Việt Nam.

VOV.VN - Tối 29/11, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” chính thức khai mạc tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

VOV.VN - Dự án “Việt Nam - hành trình trở thành 'Kinh đô ẩm thực' mới của thế giới” sẽ kết nối các nguồn lực, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành F&B Việt Nam. Dự án cam kết tạo dựng môi trường thuận lợi cho sự sáng tạo, đổi mới và hợp tác quốc tế, đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

VOV.VN - Đồng bào Chăm ở tỉnh Bình Thuận còn lưu giữ khá nhiều di sản văn hóa vật thể và phi vật thể, trong đó có nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, đặc biệt là ẩm thực trong các lễ hội truyền thống của đồng bào Chăm. Hiện nay một số resort ở Mũi Né, TP. Phan Thiết như: Mũi Né Bay, Pandanus Resort… đã đưa ẩm thực của người Chăm vào thực đơn để phục vụ du khách.

VOV.VN - Phở không những là món ăn tồn tại trong tâm thức của người Hà Nội nói riêng mà giờ đây đã gần như trở thành một biểu tượng cho nền ẩm thực phong phú của người Việt Nam nói chung và vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam vươn tầm ẩm thực thế giới.

VOV.VN - Di sản văn hoá phi vật thể “Phở Hà Nội” sẽ được quảng bá, giới thiệu tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, diễn ra từ ngày 29/11 - 1/12 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội).

VOV.VN - Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024 sẽ diễn ra trong 2 ngày 7 và 8/12/2024, tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội). Chương trình do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ Ngoại giao tổ chức.

VOV.VN - Tổ chức World Culinary Awards vừa trao cho Hà Nội giải thưởng "Điểm đến thành phố ẩm thực tốt nhất châu Á năm 2024", tại lễ trao giải lần thứ 5 vừa diễn ra tại Dubai, UAE. Năm ngoái, thành phố Hà Nội được tổ chức này vinh danh là "Điểm đến thành phố ẩm thực nổi bật nhất châu Á 2023".

VOV.VN - Tiếp nối thành công của chương trình hợp tác năm 2023, hôm nay (1/10), Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch quốc gia Việt Nam tiếp tục công bố chương trình hợp tác năm 2024 với chủ đề “Khai phá nguyên liệu vàng, vang danh ẩm thực Việt”.

VOV.VN - Lạng Sơn không chỉ có những danh lam thắng cảnh, những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc, du khách đến đây còn được thưởng thức nhiều món ăn truyền thống với hương vị phong phú, đa dạng. Các tour ẩm thực (foodtour) đang dần trở thành một hướng đi mới của ngành du lịch Lạng Sơn.

VOV.VN - Đến Lạng Sơn hái hạt dẻ là một trong những hoạt động trải nghiệm mới tại xã Quảng Lạc, thành phố Lạng Sơn. Ngoài quảng bá hoạt động du lịch tới du khách, đây là năm thứ 3 chương trình "Hội mùa hạt dẻ" được tổ chức nhằm tôn vinh nghề trồng dẻ, giới thiệu những vườn cây hạt dẻ và sản phẩm từ hạt dẻ.

VOV.VN - Đầu bếp Việt Nam và nước ngoài đã chế biến, giới thiệu các món ăn từ thịt bò và thịt cừu Australia phối hợp với hương liệu và gia vị đậm chất Việt Nam, trong sự kiện giao lưu ẩm thực do Tổ chức Thịt & Gia súc Australia (MLA) tổ chức tại Hà Nội.

VOV.VN - Những nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam vừa được trình diễn cuối tuần qua tại Triển lãm Thực phẩm và Đồ dùng Nhà hàng - Khách sạn Quốc tế Ấn Độ 2024, tạo ra sự quan tâm lớn của khách tham quan. Thực khách Ấn Độ hứng khởi với trải nghiệm hương vị và cách trình bày của các món ăn Việt như phở gà, nem cuốn, nộm… hứa hẹn mở ra những cơ hội hợp tác về giao thương giữa hai nước.

VOV.VN - “Phở Nam Định” đã chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, theo Quyết định số 2326/QĐ-BVHTTDL ngày 9/8/2024 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

VOV.VN - Các khách sạn 4 sao và 5 sao tại Hà Nội đang tích cực nâng cấp và đa dạng hóa các sản phẩm về ẩm thực để thu hút du khách, hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch do Sở Du lịch Hà Nội khởi xướng.

VOV.VN - Với vị giòn sật, chua cay kích thích vị giác, somtam là món ăn dân dã được yêu thích ở Thái Lan. Quê hương của món ăn này chính là tỉnh Ubon Ratchathani, một tỉnh thuộc vùng đông bắc Thái Lan, cách thủ đô Bangkok khoảng 500 km.