Loại rau bổ dưỡng chẳng kém “nhân sâm”, cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó
VOV.VN - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp
Rau bí chứa một lượng lớn kali, một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng natri trong cơ thể, từ đó điều hòa huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan trong rau bí có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) và axit mật trong ruột, giúp đào thải chúng ra khỏi cơ thể, làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Việc duy trì mức huyết áp và cholesterol ổn định là chìa khóa để phòng ngừa các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Hỗ trợ điều trị thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch
Đây là công dụng nổi bật nhất của rau bí, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu do thiếu sắt. Sắt và folate (vitamin B9) là hai dưỡng chất quan trọng cho quá trình sản sinh hồng cầu và hemoglobin. Ăn rau bí thường xuyên giúp cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu, giảm mệt mỏi và chóng mặt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C và kẽm cao giúp kích thích sản xuất bạch cầu, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường ruột
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, rau bí hoạt động như một "chiếc chổi" làm sạch đường ruột. Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả. Trong khi đó, chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Cải thiện thị lực và bảo vệ mắt
Rau bí rất giàu vitamin A (dưới dạng beta-carotene) - tiền chất của vitamin A, một dưỡng chất cực kỳ quan trọng cho sức khỏe của mắt. Beta-carotene giúp bảo vệ giác mạc, cải thiện thị lực, ngăn ngừa khô mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng
Với hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và nước, rau bí là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.
Làm đẹp da, chống lão hóa sớm
Rau bí là "thần dược" cho làn da của bạn. Vitamin C trong rau bí thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Vitamin A và các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, mang lại làn da tươi trẻ, rạng rỡ.
Tăng cường sức khỏe xương và răng
Rau bí là nguồn cung cấp canxi, magie và phốt pho dồi dào, những khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì mật độ xương. Bổ sung rau bí vào chế độ ăn giúp xương và răng chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương khi về già.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Chất xơ trong rau bí giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định hơn. Điều này rất có lợi cho người bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh.
Giảm viêm và đau nhức do viêm khớp
Rau bí chứa vitamin B6 và các hợp chất chống viêm tự nhiên có tác dụng giảm đau và sưng tấy trong các trường hợp viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, rau bí có chứa kẽm và các hợp chất có lợi giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, hỗ trợ tăng cường khả năng sinh sản ở nam giới.
Loại rau “quốc dân” của người Việt, lọt top món ngon thế giới lại siêu bổ dưỡng
VOV.VN - Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Được mệnh danh là "thần dược xanh", rau muống chứa một kho tàng dưỡng chất quý giá, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
