Loại quả “nhỏ nhưng có võ” đánh bay cảm cúm, ăn vào bổ đủ đường ít người biết
VOV.VN - Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" từ thiên nhiên, quả cơm cháy đã được sử dụng trong y học dân gian hàng trăm năm qua để điều trị nhiều loại bệnh. Khoa học hiện đại đang dần chứng minh những công dụng tuyệt vời của nó. Hãy cùng khám phá những lợi ích sức khỏe không ngờ mà loại quả này mang lại.
Hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm các triệu chứng cảm cúm
Đây là công dụng nổi tiếng nhất của quả cơm cháy. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, chiết xuất từ quả cơm cháy có khả năng giảm mức độ nghiêm trọng và rút ngắn thời gian mắc bệnh cảm cúm. Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy, những người sử dụng siro cơm cháy đã cải thiện các triệu chứng cúm nhanh hơn đáng kể (từ 2-4 ngày) so với nhóm không sử dụng. Các hợp chất trong quả cơm cháy giúp tăng cường sản xuất các cytokine, protein giúp điều hòa phản ứng miễn dịch.
Chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào
Nhờ hàm lượng Anthocyanin và Flavonoid cao, quả cơm cháy giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa. Các gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào và là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh mãn tính. Việc bổ sung quả cơm cháy giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại này, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch, ung thư và lão hóa.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả cơm cháy có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim. Các hợp chất trong quả cơm cháy có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) và mỡ máu, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh lý tim mạch khác. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn giúp giảm huyết áp, bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, quả cơm cháy giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu gần đây cho thấy nước ép cơm cháy có thể tạo ra những thay đổi tích cực trong hệ vi khuẩn đường ruột, có lợi cho quá trình trao đổi chất.
Kiểm soát đường huyết và hỗ trợ chuyển hóa
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ hoa và quả cơm cháy có thể kích thích chuyển hóa glucose và bài tiết insulin, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Quả cơm cháy cũng chứa các hợp chất sinh học có khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin, rất có lợi cho người bệnh tiểu đường loại 2.
Giảm viêm và đau nhức
Quả cơm cháy từ lâu đã được biết đến trong y học cổ truyền nhờ những lợi ích sức khỏe đáng kể, và một trong những đặc tính nổi bật nhất của nó chính là khả năng chống viêm mạnh mẽ. Đặc tính này chủ yếu đến từ hàm lượng dồi dào các hợp chất flavonoid. Điều này giúp giảm các triệu chứng viêm mãn tính, có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các bệnh như viêm khớp.
Lợi ích cho da và xương
Hàm lượng vitamin A, C và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường và tia UV, đồng thời thúc đẩy sản sinh collagen, mang lại làn da khỏe mạnh, tươi trẻ. Bên cạnh đó, quả cơm cháy còn chứa canxi và vitamin K, giúp nuôi dưỡng và củng cố xương.
Lưu ý khi sử dụng quả cơm cháy
- Không ăn quả sống: Quả cơm cháy sống có chứa cyanogenic glycosides, một hợp chất có thể sản sinh ra xyanua trong cơ thể, gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Hãy luôn chế biến chín hoặc sử dụng các sản phẩm chiết xuất đã được xử lý an toàn.
- Hạn chế sử dụng các bộ phận khác của cây: Lá, thân và rễ cây cơm cháy cũng chứa các hợp chất độc hại.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn đang mang thai, cho con bú, có bệnh lý nền hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng các sản phẩm từ quả cơm cháy.
Loại rau bổ dưỡng chẳng kém “nhân sâm”, cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó
VOV.VN - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
