Điều gì xảy ra khi bạn sử dụng quá nhiều Vitamin C?
VOV.VN - Vitamin C được coi là một siêu chất dinh dưỡng, được biết đến với tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe làn da và thậm chí hỗ trợ chữa lành vết thương. Thế nhưng khi dùng quá nhiều vitamin C từ các chất bổ sung có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa và sỏi thận.
Điều gì xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều vitamin C?
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, nghĩa là lượng dư thừa không được lưu trữ trong cơ thể mà được bài tiết qua nước tiểu. Tuy nhiên, dùng quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn:
Tiêu thụ hơn 2.000 mg vitamin C mỗi ngày có thể gây buồn nôn, tiêu chảy và đau bụng. Cơ thể không thể hấp thụ một lượng cực lớn cùng một lúc, dẫn đến kích ứng hệ tiêu hóa.
Vitamin C dư thừa sẽ bị phân hủy thành oxalate, một chất có thể góp phần hình thành sỏi thận. Những người có tiền sử bệnh thận có nguy cơ đặc biệt cao.
Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt, có lợi cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người mắc các tình trạng như bệnh thừa sắt (một rối loạn khiến cơ thể dự trữ quá nhiều sắt) có thể phải đối mặt với các nguy cơ nghiêm trọng về sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều vitamin C.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng liều cao bổ sung vitamin C có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở một số cá nhân, mặc dù cần phải nghiên cứu thêm.
Điểm chính: Mặc dù lượng vitamin C nạp vào vừa phải có lợi, nhưng tiêu thụ quá nhiều—đặc biệt là thông qua thực phẩm bổ sung—có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe.
Lượng vitamin C an toàn là bao nhiêu?
Lượng khuyến nghị trong chế độ ăn uống đối với vitamin C thay đổi theo độ tuổi và giới tính:
Nam giới (người lớn): 90 mg/ngày
Phụ nữ (người lớn): 75 mg/ngày
Phụ nữ mang thai: 85 mg/ngày
Phụ nữ cho con bú: 120 mg/ngày
Giới hạn trên cho lượng vitamin C hấp thụ là 2.000 mg/ngày đối với người lớn. Vượt quá giới hạn này thường xuyên sẽ dẫn đến tác dụng phụ. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin C là thông qua chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại trái cây như cam, dâu tây và kiwi, cũng như các loại rau như ớt chuông và bông cải xanh.
Có nên bổ sung lượng lớn vitamin C không?
Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng không phải là thuốc chữa ung thư.
Vitamin C liều cao tiêm tĩnh mạch vẫn đang được nghiên cứu và chỉ nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Ăn quá nhiều vitamin C, đặc biệt là qua thực phẩm bổ sung, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, sỏi thận và quá tải sắt.
Tuân thủ lượng khuyến nghị hàng ngày và bổ sung vitamin C từ chế độ ăn uống tự nhiên là cách tiếp cận an toàn nhất.
Thay vì phụ thuộc vào liều lượng lớn vitamin C, hãy tập trung vào lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng cân bằng và các phương pháp điều trị y tế phù hợp là cách tốt nhất để phòng ngừa và kiểm soát bệnh tật.
Loại rau vài nghìn đồng nhưng giải nhiệt tốt, chứa nhiều vitamin C hơn cam, chanh
VOV.VN - Rau ngót quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, là thực phẩm nhiều dưỡng chất mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là chứa lượng vitamin C cao.
