Hàng ngàn người dân thưởng thức bánh xèo tôm hùm “siêu khổng lổ” ở Cần Thơ
VOV.VN - Sáng 6/4, chiếc bánh xèo khổng lồ làm từ 100 con tôm hùm Nha Trang đã xuất hiện trong Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ 2025 diễn ra từ ngày 4 đến 8/4 tại quảng trường quận Bình Thủy, Cần Thơ.
Chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ” có chu vi 9 mét, phần nhân là 100 con tôm hùm cộng thêm thịt vịt xiêm và rau củ. Đây cũng là chiếc bánh lớn nhất khu vực Nam Bộ từ trước đến nay.
Để thực hiện được chiếc bánh xèo này phải có sự tham gia của 15 đầu bếp đến từ Cần Thơ, Tiền Giang, Vĩnh Long và TP.HCM. Sau hơn 30 phút, chiếc bánh xèo đã hoàn thiện từ khâu đổ bột, xếp nhân và nấu chín.
Ngay khi đổ xong, chiếc bánh xèo được chia ra từng phần nhỏ và phát miễn phí cho du khách đến tham quan lễ hội bánh dân gian Nam bộ.
Cũng tại sự kiện, ban tổ chức cắt từng phần chiếc bánh chưng khổng lồ có quy mô 1,9x1,9m, dày 0,8m và nặng 1,6 tấn để phát miễn phí cho du khách. Chiếc bánh chưng được thực hiện trong ba ngày, thời gian nấu khoảng 20 giờ.
Bà Đinh Thị Hường, ở quận Ninh Kiều, Cần Thơ cùng gia đình tham quan, thưởng thức bánh tại Lễ hội chia sẻ: "Năm nay tôi thấy không khí lễ hội đông và vui hơn năm rồi. Các bạn trẻ bây giờ ít biết bánh dân gian, toàn ăn những thức ăn hiện đại, chỉ có dịp như vậy thì các cháu, các em mới có dịp biết, thưởng thức. Lễ hội càng quy mô thì người dân đi càng vui và thấy được lợi ích của việc bảo tồn bánh dân gian".
Chương trình khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay tại Cần Thơ được điều chỉnh từ tối 4/4 sang tối 6/4, tuy nhiên bắt đầu từ 4/4 khách tham quan đã có thể đến thưởng thức hàng trăm loại bánh đa dạng và đặc sắc tại không gian ẩm thực quy mô 231 gian hàng, bao gồm không gian bánh dân gian (118 gian); không gian đặc sản vùng miền (59 gian); không gian ẩm thực (40 gian) với sự tham gia của 18 tỉnh, thành khu vực ĐBSCL và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên như Hà Tĩnh, Huế, Ninh Thuận, Bình Thuận, Đắk Lắk,...
Cần Thơ: 15 nghệ nhân trình diễn đổ bánh xèo "siêu to khổng lồ" đường kính 3m
VOV.VN - Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024 diễn ra tại quảng trường quận Bình Thủy, sáng nay 18/4, Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ phối hợp cùng đơn vị tài trợ nhãn hàng Sunlight tổ chức hoạt động trình diễn đổ bánh xèo trong chiếc chảo có đường kính 3m. Hoạt động mang lại sự hào hứng cho người dân và du khách khi đến với lễ hội.
