Bánh tráng An Ngãi, bánh hỏi An Nhứt là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
VOV.VN - Sáng 24/6, UBND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu tổ chức Lễ công bố Quyết định đưa nghề thủ công truyền thống nghề bánh tráng An Ngãi và nghề làm bánh hỏi An Nhứt vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề làm bánh tráng An Ngãi, thuộc xã An Ngãi, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), là nghề thủ công truyền thống gần 100 năm nay theo hình thức cha truyền con nối. Năm 2013, nghề làm bánh tráng xã An Ngãi được UBND tỉnh công nhận là nghề truyền thống.
Với quyết định này, người dân sẽ có thêm điều kiện tiếp cận công nghệ, máy móc, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.
Hiện nay, làng nghề bánh tráng An Ngãi có hơn 130 hộ gia đình tham gia, với nhiều loại bánh tráng đa dạng như bánh tráng nem (lớn, nhỏ), bánh tráng ớt, bánh đa nướng, bánh tráng chuối...
Để phát triển hơn nữa, làng nghề đang hướng tới việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, cơ giới hóa sản xuất, xây dựng các khu du lịch cộng đồng và đăng ký sản phẩm OCOP.
Nghề làm bánh hỏi An Nhứt thuộc xã An Nhứt, huyện Long Điền (nay là xã Tam An, huyện Long Đất), xuất hiện vào khoảng cuối thế kỷ thứ XVII - đầu thế kỷ XVIII, từ đó hình thành làng nghề truyền thống. Bánh hỏi An Nhứt có những bí quyết ẩm thực riêng, tạo nên thương hiệu đặc trưng suốt hơn 60 năm qua.
Trong thời gian qua, nghề làm bánh hỏi An Nhứt và bánh tráng An Ngãi tại xã Tam An, huyện Long Đất được tiếp nối để giữ vững nghề truyền thống. Việc sản xuất bánh hỏi và bánh tráng theo phương thức thủ công, áp dụng công nghệ hiện đại cũng góp phần cho sự phát triển bền vững các làng nghề.
Sở VHTTDL tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, nghề làm bánh hỏi An Nhứt và nghề làm bánh tráng An Ngãi được Bộ VHTTDL đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là động lực lớn trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa của địa phương.
Các ngành, các cấp từ tỉnh đến cơ sở cần tích cực quản lý, bảo tồn và phát huy hiệu quả giá trị của di sản, phát triển tour, tuyến du lịch, quảng bá sản phẩm làng nghề truyền thống để du khách tham quan, trải nghiệm; giúp các hộ gia đình có thêm thu nhập, bảo tồn nghề bánh tráng thủ công và thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển.
Sản phẩm OCOP của Côn Đảo phải mang đặc trưng rừng - biển
VOV.VN - Côn Đảo, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu xác định, phát triển sản phẩm OCOP không chỉ nhằm nâng cao thu nhập cho người dân mà còn là kênh quảng bá văn hóa, du lịch địa phương. Hiện tại, huyện đã có 3 sản phẩm OCOP 3 sao gồm: bánh quy hạt bàng, mực một nắng, cá thu một nắng và đang hoàn thiện hồ sơ để công nhận thêm 1 sản phẩm mới trong năm 2025.
