Quả vải có “vị thuốc quý” đa công dụng, người Việt lại toàn bỏ thùng rác mà không hay
VOV.VN - Khi mùa vải đến, chúng ta thường say mê với vị ngọt ngào, mọng nước của những múi vải tươi ngon. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần hạt mà chúng ta thường bỏ đi lại ẩn chứa một kho tàng lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể, và hạt vải có thể đóng góp một phần không nhỏ vào điều này. Hạt vải rất giàu chất xơ, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ không hòa tan giúp tăng cường nhu động ruột, tạo khối lượng cho phân, từ đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả và đảm bảo quá trình thải độc diễn ra suôn sẻ. Trong khi đó, chất xơ hòa tan tạo thành một chất gel trong đường ruột, giúp điều hòa tốc độ hấp thụ đường và cholesterol, đồng thời nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và khỏe mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt vải là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, polyphenol và đặc biệt là vitamin C. Vitamin C đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất và kích hoạt các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể nhanh chóng nhận diện và tiêu diệt virus, vi khuẩn. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa hoạt động như những "người bảo vệ", trung hòa các gốc tự do gây hại, bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Kiểm soát đường huyết
Một trong những lợi ích đáng chú ý của hạt vải là khả năng ổn định và kiểm soát nồng độ đường trong máu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ hạt vải có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin – hormone chịu trách nhiệm điều hòa đường huyết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường type 2 hoặc có nguy cơ cao phát triển bệnh. Các hợp chất trong hạt vải có thể làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột vào máu, ngăn ngừa sự tăng vọt đột ngột của đường huyết sau bữa ăn.
Kháng viêm và giảm đau
Hạt vải được biết đến với đặc tính kháng viêm mạnh mẽ nhờ vào hàm lượng cao các hợp chất phenolic và flavonoid. Những hợp chất này giúp ức chế các con đường gây viêm trong cơ thể, từ đó giảm sưng, đau và khó chịu liên quan đến các tình trạng viêm như viêm khớp, đau cơ, hoặc các bệnh viêm mãn tính khác. Việc bổ sung hạt vải vào chế độ ăn uống có thể là một cách tự nhiên để giảm bớt gánh nặng viêm trong cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, hạt vải giúp bảo vệ các tế bào tim và mạch máu khỏi tác hại của các gốc tự do. Đặc biệt, chúng có khả năng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL).
Việc điều hòa cholesterol rất quan trọng để ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau tim hay đột quỵ. Hơn nữa, một số thành phần trong hạt vải còn có thể giúp duy trì huyết áp ổn định, một yếu tố then chốt khác cho trái tim khỏe mạnh.
Mặc dù hạt vải mang lại vô vàn lợi ích, điều quan trọng là phải sử dụng chúng một cách đúng đắn. Hạt vải tươi có thể hơi chát và có một số hợp chất cần được xử lý để phát huy tối đa công dụng.
Thông thường, hạt vải được sử dụng dưới dạng bột nghiền hoặc chiết xuất để dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe cụ thể nào hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm.
Bài thuốc chữa bệnh từ quả vải hiệu quả
VOV.VN - Vải là loại quả quen thuộc trong mùa hè, ngoài làm món ăn cũng có một số bài thuốc từ quả vải rất hiệu quả.
