Loại quả bán đầy chợ Việt, là "dược liệu vàng" cho sức khỏe nhưng ít người biết
VOV.VN - Mướp đắng (khổ qua) từ lâu đã là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Mặc dù sở hữu vị đắng đặc trưng, nhưng không thể phủ nhận những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Kho tàng dinh dưỡng từ thiên nhiên
Được xem như một loại "thần dược" tự nhiên, mướp đắng chứa đựng vô vàn dưỡng chất có khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, A, K, B1, B2, B3, B9, cùng các khoáng chất như kali, magie, kẽm, sắt và chất xơ. Đặc biệt, nó còn chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, phenolic, và các glycoside triterpenic, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Đây là một trong những lợi ích nổi bật nhất của mướp đắng. Mướp đắng có khả năng làm giảm lượng đường trong máu thông qua việc tăng cường quá trình chuyển hóa glucose và giúp các tế bào sử dụng glucose hiệu quả hơn. Các hợp chất trong mướp đắng được cho là có tác dụng tương tự như insulin, giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, rất hữu ích cho người bệnh tiểu đường tuýp 2.
Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch
Mướp đắng giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Đặc tính chống oxy hóa của mướp đắng cũng góp phần bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào và các hợp chất chống oxy hóa, mướp đắng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm. Ăn mướp đắng thường xuyên có thể giúp phòng ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.
Hỗ trợ tiêu hóa và thải độc gan
Mướp đắng có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Nó cũng hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón, và giúp gan đào thải độc tố hiệu quả. Điều này góp phần bảo vệ gan và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm cân
Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, mướp đắng giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Một số nghiên cứu cũng cho thấy mướp đắng có thể ngăn chặn sự hình thành và tích trữ chất béo trong cơ thể.
Chống viêm và chống oxy hóa
Mướp đắng giàu polyphenol và các hợp chất chống oxy hóa khác, giúp chống lại các gốc tự do gây hại và giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và tình trạng lão hóa.
Cách sử dụng mướp đắng hiệu quả
Mướp đắng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh, xào, nấu lẩu, hoặc ép lấy nước uống. Để giảm bớt vị đắng, bạn có thể ngâm mướp đắng đã cắt lát trong nước muối hoặc trụng sơ qua nước sôi trước khi chế biến.
Mặc dù mướp đắng mang lại nhiều lợi ích, nhưng những người có tiền sử bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc điều trị tiểu đường, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn uống một cách thường xuyên để tránh các tương tác không mong muốn hoặc hạ đường huyết quá mức. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cũng nên thận trọng khi sử dụng mướp đắng.
Điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng?
VOV.VN - Mướp đắng là loại rau quả rất tốt cho sức khỏe, vậy điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn mướp đắng?
Những người không nên ăn quả khế
VOV.VN - Khế là loại quả được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thể ăn, chuyên gia sức khoẻ chỉ ra nhóm người này nhất định phải thận trọng khi ăn khế.
