Loại gia vị là "trùm dinh dưỡng", chỉ một thìa mỗi sáng cũng lợi đủ đường
VOV.VN - Mật ong không chỉ là một chất tạo ngọt tự nhiên tuyệt vời mà còn là một kho tàng các lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ xa xưa, mật ong đã được sử dụng như một phương thuốc truyền thống nhờ vào các đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng phong phú.
Nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên
Khi bạn cảm thấy uể oải, một thìa mật ong có thể là "liều thuốc" tự nhiên giúp bạn nhanh chóng phục hồi năng lượng. Thành phần chính của mật ong là glucose và fructose, hai loại đường đơn giản dễ dàng được cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thành năng lượng. Không giống như đường tinh luyện chỉ mang lại năng lượng "ảo", mật ong còn chứa các vitamin, khoáng chất và enzyme giúp duy trì năng lượng một cách bền bỉ hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho vận động viên trước, trong và sau khi tập luyện, cũng như cho những ai cần một sự tăng cường năng lượng lành mạnh trong ngày.
Giàu chất chống oxy hóa
Mật ong nguyên chất là một nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất phenolic như flavonoid và axit phenolic. Các chất này đóng vai trò như những "chiến binh" dũng cảm, giúp trung hòa các gốc tự do - những phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào, dẫn đến lão hóa sớm và các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và Alzheimer. Việc tiêu thụ mật ong thường xuyên có thể giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa, bảo vệ tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.
Đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm
Một trong những công dụng nổi bật nhất của mật ong là khả năng kháng khuẩn và kháng viêm. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng mật ong chứa các enzyme, đặc biệt là glucose oxidase, có khả năng sản xuất hydrogen peroxide - một chất khử trùng tự nhiên. Điều này giúp mật ong có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn và nấm.
Mật ong từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để giảm đau họng và làm dịu cơn ho, đặc biệt là ho về đêm ở trẻ em. Nhờ đặc tính kháng khuẩn và khả năng tạo môi trường ẩm, mật ong có thể thúc đẩy quá trình lành vết thương, bỏng nhẹ và loét da.Các hợp chất chống viêm trong mật ong có thể giúp giảm sưng, đỏ và đau do viêm nhiễm.
Hỗ trợ tiêu hóa
Mật ong chứa một lượng nhỏ prebiotic, là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy mật ong giúp làm dịu các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và khó chịu ở bụng đối với nhiều trường hợp.
Có lợi cho tim mạch
Các nghiên cứu ban đầu cho thấy mật ong có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giúp cải thiện mức cholesterol (giảm LDL - cholesterol "xấu" và tăng HDL - cholesterol "tốt") và giảm huyết áp. Tuy nhiên, đây vẫn là lĩnh vực cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để đưa ra kết luận chắc chắn.
Cải thiện sức khỏe làn da
Mật ong là một chất làm ẩm tự nhiên tuyệt vời, giúp hút ẩm từ không khí vào da, giữ cho da mềm mại và mịn màng. Đặc tính kháng khuẩn của mật ong có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn và giảm viêm.Thoa một lớp mỏng mật ong lên các vết cắt nhỏ, trầy xước hoặc bỏng nhẹ có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình phục hồi
Những điều cần lưu ý khi sử dụng mật ong
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi: Mật ong có thể chứa bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum, gây nguy hiểm cho trẻ sơ sinh có hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện.
Người dị ứng với các sản phẩm từ ong: Cần thận trọng và tránh sử dụng mật ong nếu bạn có tiền sử dị ứng với phấn hoa hoặc các sản phẩm từ ong.
Sử dụng điều độ: Mặc dù là một chất tạo ngọt tự nhiên, mật ong vẫn chứa đường. Do đó, nên sử dụng với lượng vừa phải, đặc biệt đối với người có bệnh tiểu đường.
Mật ong hoa vải ở Bắc Giang được mùa, được giá
VOV.VN - Là địa phương có diện tích vải thiều lớn nhất tỉnh Bắc Giang, những ngày này, người dân xã Tân Sơn, huyện Lục Ngạn đang tất bật chuẩn bị kết thúc vụ thu hoạch mật ong hoa vải thiều, hứa hẹn một vụ mùa thắng lợi.
