Chuyên gia tiết lộ thời điểm "vàng" để ăn sáng không phải ai cũng biết
VOV.VN - Bữa sáng từ lâu đã được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đâu là thời điểm "vàng" để ăn sáng, giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Một chuyên gia dinh dưỡng Samantha Cassetty đến từ Anh mới đây đã tiết lộ thời điểm ăn sáng lý tưởng để kiểm soát tim mạch và kiểm soát vòng eo của bạn. Bà cho rằng việc ăn sáng vào thời điểm cụ thể này cũng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.
"Mặc dù tôi tin rằng tất cả các bữa ăn đều quan trọng, nhưng bữa sáng đóng vai trò đặc biệt vì cơ thể bạn tự nhiên có nhu cầu ăn và chuyển hóa thức ăn vào buổi sáng. Điều này là nhờ vào nhịp sinh học hoặc đồng hồ sinh học bên trong cơ thể, ảnh hưởng đến mọi thứ, từ giấc ngủ đến mức năng lượng và thậm chí cả quá trình trao đổi chất", chuyên gia Cassetty nói.
Bà Cassetty cho biết nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ phần lớn lượng calo của họ sớm hơn có xu hướng duy trì cân nặng khỏe mạnh dễ dàng. Bà lưu ý rằng, "theo quan điểm trao đổi chất", ăn sáng trước 8h30 sáng là "lý tưởng" vì "cơ thể bạn nhạy cảm nhất với insulin vào buổi sáng, nghĩa là nó có thể xử lý carbohydrate hiệu quả hơn, điều này có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và mức năng lượng trong suốt cả ngày".
Hơn nữa, một nghiên cứu từng chỉ ra rằng việc ăn muộn vào buổi sáng (sau 9h sáng) và bữa ăn cuối cùng sau 21h tối có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đặc biệt là ở phụ nữ.
Ngoài ra, chuyên gia Cassetty khuyến cáo ăn sáng vào một thời điểm nhất định mỗi ngày, vì "cơ thể bạn phát triển nhờ thói quen". Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2021 đã phát hiện ra rằng những người có thói quen ăn sáng đều đặn hơn có thể "giảm lượng calo tốt hơn và giảm nhiều cân hơn so với những người ít dự đoán được".
Dù bận rộn đến đâu, hãy cố gắng dành thời gian cho bữa sáng. Bữa sáng cần cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dó đó nên ưu tiên thực phẩm lành mạnh, chọn các loại thực phẩm tươi ngon, ít đường, muối và chất béo bão
Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt, xúc xích, thịt xông khói, vì chúng thường chứa nhiều đường, muối và chất béo không tốt cho sức khỏe. Không nên ăn đồ ăn thừa từ hôm trước, đặc biệt là các thực phẩm có nhiều dầu mỡ. Không nên ăn quá no, vì có thể gây khó chịu, đầy bụng và buồn ngủ. Uống một cốc nước ấm sau khi thức dậy và trước khi ăn sáng để kích thích hệ tiêu hóa.
5 thực phẩm tốt nhất nên ăn vào bữa sáng, nuôi dưỡng dạ dày, giảm cholesterol
VOV.VN - Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng sau đêm dài, vì vậy ăn gì vào bữa sáng tốt cho sức khỏe là vấn đề được nhiều người quan tâm.
