Chuyên gia khuyến cáo thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ nhỏ

Song song với việc ra mắt các sản phẩm chất lượng, các sáng kiến giá trị được Ajinomoto Việt Nam đẩy mạnh triển khai nhằm góp phần cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe cho người Việt. Tham gia chương trình, khách tham dự được tham quan không gian triển lãm các nội dung của Chương trình Dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em cùng dự án Bữa ăn học đường.

Triển lãm trưng bày và nhấn mạnh các thực đơn cân bằng dinh dưỡng của Chương trình dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em cùng dự án Bữa ăn học đường. Thông qua đó, khách mời có thể quan sát thực tế các thực đơn dành cho phụ nữ mang thai, thực đơn cho mẹ đang cho con bú đến thực đơn cho trẻ em từ 7 đến 60 tháng tuổi, và cuối cùng là thực đơn cho học sinh tiểu học. Triển lãm này nhằm giúp người tham dự hiểu rõ hơn về cam kết và hành động cụ thể của Ajinomoto Việt Nam trong việc đóng góp vào dinh dưỡng và sức khỏe của thế hệ tương lai Việt Nam trong suốt một giai đoạn dài - từ khi còn là thai nhi đến khi hoàn thành bậc tiểu học. 

Phát biểu tại chương trình, ông Tsutomu Nara, Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam cho biết, ngay từ khi thành lập, Ajinomoto Việt Nam đã tích cực triển khai các hoạt động để theo đuổi mục đích tồn tại là “góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và các sáng kiến có giá trị".

Theo đó, Ajinomoto Việt Nam cung cấp nhiều sản phẩm trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần của người tiêu dùng, như gia vị, đồ uống…. Đồng thời, triển khai Dự án Bữa ăn học đường, Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, cùng các sáng kiến về môi trường... nhằm cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe cho cộng đồng và giảm tác động đến môi trường tự nhiên.

“Xác định rõ mục tiêu của mình, Ajinomoto ngày càng nỗ lực hơn nữa để cho ra các “sản phẩm chất lượng” và “sáng kiến có giá trị”, đáp ứng nhu cầu không ngừng thay đổi của người tiêu dùng, cũng như góp phần giải quyết các vấn đề xã hội khác tại Việt Nam.

Về “sản phẩm chất lượng”, chúng tôi đã cho ra mắt các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe cho người tiêu dùng, bao gồm các sản phẩm giảm muối như nước tương “Phú Sĩ” giảm muối và Xốt dùng ngay Kho Quẹt, các sản phẩm giảm đường như dòng thức uống dạng bột Blendy®; các sản phẩm giúp ăn nhiều rau hơn như Xốt mè rang "Aji-Xốt"... Đặc biệt, chúng tôi vừa ra mắt Bánh xếp kiểu Nhật Gyoza nhân thịt Heo và Gà – một sản phẩm mới trong ngành thực phẩm đông lạnh mới ra mắt của chúng tôi, mang đến bữa ăn dinh dưỡng và tiện lợi cho người Việt.

Về “sáng kiến có giá trị”, trong lĩnh vực dinh dưỡng & sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam đang đẩy nhanh giai đoạn 2 của Dự án Bữa ăn học đường, để ngày càng nhiều học sinh được hưởng lợi từ Dự án. Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ mở rộng các sáng kiến dinh dưỡng của mình để tiếp cận nhiều đối tượng hộ gia đình hơn, đặc biệt là cá nhân hóa lợi ích của người tiêu dùng dựa trên tình trạng sức khỏe của từng cá nhân.

Việc không ngừng phát triển các sản phẩm chất lượng và các sáng kiến có giá trị khẳng định cam kết của Ajinomoto Việt Nam trong cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như mang lại môi trường sống tốt đẹp hơn cho cộng đồng, qua đó hiện thực hóa mục đích tồn tại của Công ty”, ông Tsutomu Nara cho biết.

Thông tin về các dự án góp phần chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng do Ajinomoto Việt Nam đang thực hiện, ông Nguyễn Văn Trung, Giám đốc phụ trách Nhân sự, hành chính và Đối ngoại Ajinomoto Việt Nam cho biết, dự án bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) thực hiện và triển khai tại các trường tiểu học bán trú trên quy mô toàn quốc từ năm 2017, với các nội dung hỗ trợ sự phát triển dinh dưỡng và sức khỏe cho học sinh tiểu học, gồm: “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng”, chương trình giáo dục dinh dưỡng “Ba phút thay đổi nhận thức” và “Bếp ăn mẫu bán trú” đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đến nay, dự án đã được triển khai tại hơn 4.300 trường tiểu học bán trú các tỉnh thành toàn quốc, mang đến bữa ăn cân bằng dinh dưỡng đồng thời giáo dục kiến thức dinh dưỡng về thực phẩm cho hơn 1.9 triệu học sinh.

Từ cuối năm 2023, dự án Bữa ăn học đường phát triển sang giai đoạn 2, mở rộng đối tượng sử dụng phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng.  Trước đây, phần mềm này chỉ dành cho những trường tiểu học bán trú có bếp ăn ngay tại nhà trường. Tuy nhiên, nhiều trường tiểu học không có bếp ăn tại trường nên bữa trưa của học sinh thường do các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp chế biến. Ở giai đoạn 2 của dự án, ban dự án đã trao đổi với các trường này để giới thiệu và hướng dẫn sử dụng phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng từ dự án bữa ăn học đường đến các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp mà nhà trường đang hợp tác. Và nhờ việc triển khai giai đoạn 2 của dự án mà nhiều hơn nữa các em học sinh ở tuổi tiểu học nhận được những lợi ích từ dự án bữa ăn học đường.

Thực đơn với 2.500 món ăn cho bà mẹ và trẻ em

Ông Nguyễn Văn Trung cũng cho biết, từ tháng 12/2020, công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp với Vụ Sức khỏe bà mẹ - Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế chính thức triển khai Chương trình dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em trên toàn quốc, thông qua phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”, với mục tiêu đóng góp vào việc chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe của phụ nữ mang thai và trẻ em, từ đó cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em tại Việt Nam.

Phần mềm cung cấp ngân hàng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho mẹ và bé dưới 5 tuổi, với hơn 2.500 món ăn được nghiên cứu và phát triển theo từng giai đoạn, từ khi bắt đầu thai kì đến sau khi sinh đối với mẹ và từ sơ sinh đến dưới 60 tháng tuổi đối với bé. Phần mềm cũng cung cấp các công cụ theo dõi và chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé, cùng kho kiến thức về dinh dưỡng, sức khỏe và ẩm thực được biên soạn bởi các chuyên gia. Người dùng chỉ cần đăng kí một tài khoản tại www.dinhduongmevabe.com.vn là có thể sử dụng toàn bộ các tính năng.

Chương trình đã được triển khai rộng rãi tại các bệnh viện sản – nhi và khoa sản-nhi các bệnh viện đa khoa ở 54 tỉnh thành cả nước. Tiêu biểu tại Bệnh Viện Phụ Sản Trung ương (Hà Nội), các nội dung của chương trình Dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em được bệnh viện triển khai thông qua các lớp học tiền sản, trong quá trình khám và tư vấn cho các bà mẹ, và các hoạt động truyền thông của bệnh viện.

Tính đến nay, đã có hơn 17.500 cán bộ y tế và hơn 1 triệu bà mẹ trên cả nước truy cập và sử dụng các nội dung của chương trình để chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng cho bản thân và con nhỏ.