Ăn chanh nhưng chỉ lấy nước, nhiều người Việt đang bỏ phí "vị thuốc đại bổ"
VOV.VN - Không chỉ múi chanh hay nước cốt chanh mới mang lại lợi ích, mà vỏ chanh thường bị bỏ đi lại chứa đựng vô vàn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Đừng vội vứt bỏ chúng nữa, vì vỏ chanh chính là một "kho báu" tự nhiên mà bạn nên tận dụng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng Vitamin C vượt trội trong vỏ chanh là yếu tố then chốt giúp củng cố hệ thống miễn dịch. Vitamin C kích thích sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu, những "chiến binh" bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của virus, vi khuẩn và các mầm bệnh khác. Khi hệ miễn dịch khỏe mạnh, bạn sẽ ít bị ốm vặt hơn, đặc biệt trong thời điểm giao mùa hoặc khi dịch bệnh có nguy cơ bùng phát.
Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
Vỏ chanh chứa một lượng đáng kể chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp ổn định lượng đường trong máu và cholesterol, trong khi chất xơ không hòa tan tăng cường khối lượng phân, thúc đẩy nhu động ruột, phòng ngừa táo bón. Các flavonoid trong vỏ chanh cũng có thể kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, giúp quá trình chuyển hóa thức ăn diễn ra hiệu quả hơn.
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Vỏ chanh là một nguồn phong phú các chất chống oxy hóa như flavonoid và limonene. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư. Việc tiêu thụ vỏ chanh thường xuyên góp phần bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa.
Giảm viêm và bảo vệ tim mạch
Các hợp chất flavonoid như hesperidin và naringin trong vỏ chanh đã được chứng minh có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Chúng giúp giảm các phản ứng viêm trong cơ thể, có lợi cho những người mắc các bệnh viêm mãn tính. Hơn nữa, flavonoid và pectin (một loại chất xơ) trong vỏ chanh có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và huyết áp, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
Khả năng kháng khuẩn và làm sạch
Tinh dầu tự nhiên có trong vỏ chanh, đặc biệt là limonene, mang lại đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm ấn tượng. Chúng có thể giúp ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn và nấm gây hại. Không chỉ vậy, hương thơm tươi mát, sảng khoái từ vỏ chanh còn được ứng dụng rộng rãi trong việc làm sạch không khí, khử mùi hôi khó chịu, mang lại cảm giác dễ chịu cho không gian sống.
Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Vỏ chanh chứa một lượng nhỏ canxi và các hợp chất khác có thể hỗ trợ sức khỏe xương. Mặc dù không phải là nguồn canxi chính, nhưng việc bổ sung vỏ chanh vào chế độ ăn có thể góp phần vào việc duy trì mật độ xương và phòng ngừa loãng xương.
Làm thế nào để tận dụng vỏ chanh?
- Vỏ chanh bào: Dùng dụng cụ bào vỏ chanh để lấy phần vỏ vàng bên ngoài (tránh phần trắng đắng), rắc vào món salad, sữa chua, sinh tố, hoặc các món nướng.
- Trà vỏ chanh: Đun sôi vỏ chanh tươi hoặc khô với nước, thêm một chút mật ong để thưởng thức trà thơm ngon, ấm bụng.
- Nước detox: Thêm vài lát vỏ chanh vào nước lọc để tạo hương vị và detox cơ thể.
- Làm mứt vỏ chanh: Biến vỏ chanh thành món mứt thơm ngon, độc đáo.
- Sử dụng trong món ăn: Thêm vỏ chanh vào các món hầm, súp để tăng hương vị và dưỡng chất.
Chanh cực hại với những người này, cố tình ăn vào coi chừng "rước họa vào thân"
VOV.VN - Chanh là một loại quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, có một số đối tượng người nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh sử dụng chanh để không gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
