5 “siêu thực phẩm” giàu omega-3 chẳng kém cá hồi, bán đầy chợ Việt ít người biết
VOV.VN - Cá hồi từ lâu đã được ca ngợi là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai biết rằng có những loại thực phẩm khác còn chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả "siêu thực phẩm" này.
Hạt lanh chứa nhiều omega-3
Hạt lanh nổi tiếng với hàm lượng axit alpha-linolenic (ALA) vượt trội, một loại omega-3 thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp.ALA có khả năng chuyển hóa thành EPA và DHA, hai dạng omega-3 quan trọng cho sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực. Ngoài omega-3, hạt lanh còn chứa nhiều chất xơ, lignan và các chất chống oxy hóa.
Hạt lanh có hương vị nhẹ nhàng, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn. Bạn có thể thêm hạt lanh xay vào sinh tố, sữa chua, salad, ngũ cốc hoặc các món nướng. Dầu hạt lanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống.
Hạt chia chứa nhiều omega-3
Hạt chia, một loại hạt nhỏ bé nhưng ẩn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Không chỉ là nguồn cung cấp omega-3 ALA (axit alpha-linolenic) tuyệt vời, hạt chia còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy hạt chia có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và các bệnh mãn tính khác. Hạt chia cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, tăng cường năng lượng và giảm cân.
Hạt chia có hương vị trung tính, dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bạn có thể thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua, pudding, cháo yến mạch hoặc rắc lên salad, ngũ cốc, súp. Hạt chia cũng có thể làm các loại bánh, hoặc pha với nước uống.
Quả óc chó
Quả óc chó là một loại hạt giàu omega-3, chất chống oxy hóa và các vitamin, khoáng chất. Omega-3 và các chất chống oxy hóa trong quả óc chó giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy quả óc chó có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Có thể ăn trực tiếp quả óc chó, thêm vào salad, granola hoặc sử dụng dầu óc chó. Tuy nhiên, quả óc chó có hàm lượng calo cao, vì vậy nên ăn với lượng vừa phải. Những người bị dị ứng với các loại hạt nên thận trọng khi ăn quả óc chó.
Đậu nành
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành cũng là nguồn cung cấp omega-3. Đậu nành còn chứa protein, isoflavone và các chất dinh dưỡng khác. Bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và xương khớp.
Mặc dù đậu nành mang lại nhiều lợi ích, nhưng một số người có thể bị dị ứng với đậu nành. Nên chọn các sản phẩm đậu nành hữu cơ, không biến đổi gen (GMO) để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Để có một sức khỏe tốt, và một cơ thể đẹp, cần có một chế độ ăn uống khoa học, và tập luyện hợp lý.
Dầu tảo biển
Khác với các nguồn omega-3 thực vật khác như hạt lanh hay hạt chia, tảo biển cung cấp trực tiếp hai loại omega-3 quan trọng là DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosapentaenoic). Đây là hai dạng omega-3 có hoạt tính sinh học cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực.
Dầu tảo biển là nguồn omega-3 thuần chay, phù hợp cho những người ăn chay hoặc ăn thuần chay. Ngoài ra, dầu tảo biển cũng là lựa chọn an toàn cho những người bị dị ứng hải sản, giúp họ bổ sung omega-3 mà không lo gặp phải các phản ứng dị ứng.
5 loại cá bổ dưỡng không kém cá hồi, cực nhiều ở chợ Việt, ai cũng có thể mua
VOV.VN - Cá hồi từ lâu đã được biết đến như một "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là axit béo omega-3, tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể nhưng giá thành khá cao. Tin vui là có rất nhiều loại cá khác "bổ ngang" cá hồi về mặt dinh dưỡng mà giá cả lại phải chăng.
