Tại Việt Nam, Ajinomoto không chỉ mang đến các sản phẩm chất lượng, mà còn tích cực đóng góp vào công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng thông qua nhiều sáng kiến thiết thực và bền vững.

Ứng dụng “Khoa học về Axit amin” vào phát triển sản phẩm thực phẩm, đồ uống tại Việt Nam

Ajinomoto Việt Nam chính thức thành lập từ năm 1991, với sản phẩm đầu tiên là bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Được sản xuất từ quá trình lên men các nguyên liệu tự nhiên như tinh bột khoai mì và mía, sản phẩm là minh chứng tiêu biểu cho việc ứng dụng “Khoa học về Axit amin” vào thực tiễn dinh dưỡng, không chỉ giúp nâng cao hương vị bữa ăn mà còn góp phần cải thiện sức khỏe cho hàng triệu gia đình Việt.

Từ đó đến nay, công ty liên tục mở rộng danh mục sản phẩm, hiện cung cấp hơn 40 mặt hàng thuộc các nhóm gia vị, thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống. Gần đây nhất, vào tháng 3/2025, Ajinomoto Việt Nam đã ra mắt trà thảo mộc hòa tan “Blendy” – kết hợp thảo mộc truyền thống với công thức ít đường, bổ sung Glycine – một loại axit amin có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ và thư giãn, phù hợp với nhịp sống hiện đại.

Mở rộng sang lĩnh vực chăm sóc sức khỏe

Theo ông Tsutomu Nara – Tổng Giám đốc Ajinomoto Việt Nam, trong tương lai gần, Công ty có kế hoạch mở rộng kinh doanh sang lĩnh vực Chăm sóc sức khỏe thông qua sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học, ứng dụng để điều trị những bệnh đặc thù. Từ đó, Công ty không chỉ đóng góp chăm sóc những người khỏe mạnh mà còn giúp chăm sóc, điều trị bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người đang mắc những bệnh đặc thù. Qua đó Ajinomoto Việt Nam mong muốn thể hiện vai trò của một công ty luôn nỗ lực giải quyết những thách thức về thực phẩm và sức khỏe của xã hội.

Trên thế giới hay tại Việt Nam có những căn bệnh mà thuốc không thể điều trị được, tuy nhiên, chế độ ăn được thiết kế đặc biệt thông qua hình thức bữa ăn hay sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học có thể giúp chữa bệnh.

Cụ thể, sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học điều trị những bệnh đặc thù là những sản phẩm được thiết kế theo yêu cầu chuyên biệt về dinh dưỡng, theo các phác đồ hoặc hướng dẫn điều trị đã được phê duyệt trên thế giới, giúp không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt của những người mắc các bệnh lý hoặc tình trạng y tế cụ thể mà còn có vai trò điều trị bệnh và cải thiện tình trạng sức khỏe một cách hiệu quả. Những sản phẩm này có thể được coi là phương thưc điều trị  nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân. Với lợi thế “Khoa học về Axit amin”, Tập đoàn Ajinomoto đã phát triển nên những sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học trong lĩnh vực điều trị bằng dinh dưỡng, được ứng dụng rộng rãi trên thế giới.

Chăm lo thế hệ tương lai qua Dự án “Bữa ăn học đường”

Không chỉ tập trung vào phát triển sản phẩm, Ajinomoto Việt Nam còn đẩy mạnh các hoạt động vì cộng đồng, đặc biệt là Dự án “Bữa ăn học đường” – triển khai từ năm 2017 dưới sự phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dự án hướng đến học sinh tiểu học thông qua ba trụ cột:

1)      Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp khẩu vị vùng miền và tiêu chuẩn dinh dưỡng do Bộ Y tế ban hành. Nhờ đó, nhà trường tiện lợi áp dụng và học sinh được thưởng thức những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng theo đúng nhu cầu phát triển.

2)      Chương trình “Ba phút thay đổi nhận thức”, giáo dục học sinh về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe; từ đó hình thành sự yêu thích đối với thực phẩm, và xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng từ lúc bé.

3)      Mô hình bếp ăn mẫu bán trú, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giảm bớt công việc và tiết kiệm thời gian nhân công hơn cho nhà trường.

Từ cuối năm 2023, Ajinomoto Việt Nam tiếp tục mở rộng quy mô và tăng tính hiệu quả của dự án thông qua loạt sáng kiến mới. Trong đó, việc mở rộng triển khai đến các trường không có bếp ăn bán trú đã giúp số trường tham gia tăng từ 4.061 trường (tháng 10/2023) lên 4.369 trường (tháng 3/2025), với tổng số khoảng 1,5 triệu học sinh được thụ hưởng.

Song song, công ty cũng phát triển các thực đơn giàu rau xanh, chia sẻ đến phụ huynh để áp dụng tại gia đình. Đặc biệt, mô hình “Quầy buffet rau” được triển khai thí điểm, cho phép học sinh tự chọn rau trong bữa trưa – không chỉ khuyến khích ăn đa dạng mà còn giáo dục kỹ năng tự phục vụ và ý thức ăn uống lành mạnh.

Cam kết phát triển bền vững cùng Việt Nam

Hơn 34 năm đồng hành cùng người tiêu dùng Việt, Ajinomoto Việt Nam không ngừng đổi mới, phát triển sản phẩm và sáng kiến gắn liền với sức khỏe cộng đồng. Từ những sản phẩm phục vụ bữa ăn hằng ngày cho đến giải pháp dinh dưỡng chuyên biệt, công ty đang từng bước hiện thực hóa Mục đích tồn tại “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng “Khoa học về Axit amin” (“AminoScience”).”

Ứng dụng công nghệ vào nông nghiệp, Ajinomoto tăng gấp đôi năng suất khoai mì

VOV.VN - Dự án 'Khoai mì bền vững' của Ajinomoto Việt Nam đang chứng minh những thành quả khi giúp người nông dân giảm chi phí, tăng năng suất khoai mì và nhiều tác động tích cực đến môi trường.