Lấy chữ sạch làm đầu
Lợn nhà có bệnh thì tiêu hủy, đừng có tiếc của mà làm việc “thất đức” như các cụ ta đã dạy. Cũng đừng học ai thấy Nhà nước hỗ trợ nhiều tiền mà lợn sạch nhà mình lại biến thành “lợn bệnh”.
Hà Nội ngày 11 tháng 5 năm 2010
Gửi mẹ cái Mùa.
Mấy hôm nay ở Hà Nội, tôi không dám ăn thịt lợn mẹ nó ạ. Dưng mà không có thịt lợn thì biết dùng loại thịt nào thay thế đây? Nghe nói quê mình lợn bị bệnh tai xanh, bà con xót của cứ đem thịt để chạy bệnh, thành thử thịt lợn ra đến Hà Nội, cứ nháo nhác cả lên, chẳng biết đâu là thịt sạch với thịt bệnh. Nhiều người có thu nhập khá, lại cẩn thận thì vào siêu thị mua thịt sạch về ăn. Còn tôi, có mỗi một thân một mình, nay cơm hộp hàng này, mai cơm bụi phố kia, cũng lo thật đấy mẹ nó ạ. Thịt lợn băm nhỏ làm chả xương sông; xương thì hầm với khoai tây, bí xanh, chả biết đâu mà lần, thôi thì cũng đành nhắm mắt cho qua.
Vậy nên mẹ nó ở nhà cũng cố giữ cho được nếp nhà. Lợn nhà có bệnh thì tiêu hủy, đừng có tiếc của mà làm việc “thất đức” như các cụ ta đã dạy. Cũng đừng học ai thấy Nhà nước hỗ trợ nhiều tiền mà lợn sạch nhà mình lại biến thành “lợn bệnh”.
Quê mình mấy năm nay hết cúm gà, cúm vịt lại tới dịch lợn tai xanh. Ngẫm đi ngẫm lại, tôi thấy nhà mình cũng nên xem lại quy trình chăn nuôi. Nếu mấy anh thú y tới nhà vận động nhà mình tiêm phòng, mẹ nó cũng nên ủng hộ và vận động nhà ông Cả, ông Hai cùng cả xóm tiêm phòng cho lợn, gà, trâu, bò… Bằng không, một nhà gia súc bị bệnh là lây ra cả xóm đấy, mẹ nó nhớ chưa.
Lan man mãi, lại quay về cái chuyện tôi ở Hà Nội. Mẹ nó nhớ “trần tình” với làng xóm rằng không riêng gì tôi ở ngoài này, mà còn cả bác giáo Bình, con em trong xóm ta ra ngoài thành phố sinh sống đông lắm. Ta bán rau sạch, lợn, cá sạch cho thành phố, thì con em mình cũng được nhờ. Mà rau sạch, cá sạch thì giá cũng khác. Mình cứ bán cho người quen ở ngoài này. Hàng ngon, an toàn, họ bán được sẽ quen mối nhà mình mà lấy, chẳng đi đâu mà thiệt mẹ nó ạ.
Các cụ bảo “bệnh vào từ mồm”. Nếu mẹ nó và bà con trong xóm giữ được nếp làm ăn của các cụ ta, nuôi con gì, trồng cây gì đều lấy chữ sạch làm đầu thì dân sống ở thành phố như chúng tôi được nhờ. Mẹ nó thấy tôi nói có đúng không? Nếu đúng, thì nhớ nói lại với bà con trong xóm, mẹ nó nhé./.